Forum - Forum-tråd: Madtråden

Madtråden

  • ★★★★★★0

    Det er lige gået op for mig, at jeg har alt hjemme til at lave BLT, og jeg er oven i købet sulten... -.O

    davenport30-08-17 21:36

  • ★★★★★★0

    BLT with the works! Mums!

    T. Nielsen30-08-17 21:55

  • ★★★★★★0

    Er spændt på serveringen i dag. Jeg laver Reuben Sandwich, som jeg aldrig har smagt før. Så Price lave det, så nu prøver jeg. Har pt. 6,5 kg sprængt oksebryst over og har lavet dressingen, som fanme smager godt!!

    davenport 6-09-17 08:55

  • ★★★★★★0

    Har haft æbletema i dag. 2 slags æblekage og så lige en omgang æbleflæsk. Tror seriøst jeg har stegt 2 kg Bacon de sidste par dage. Det forsvinder med det samme... Og det er slet ikke mig...

    davenport17-09-17 16:59

  • ★★★★★★1

    15 kødboller i Ikea... 

    Guldager17-09-17 17:55

  • ★★★★★★0

    Gourmet-søndag??

    davenport17-09-17 20:00

  • ★★★★★★0

    Jeg skulle have noget mad, jeg kunne lave med en baby i bæresele, så det blev til 2 dåser tun med capers, snackpeber, forårsløg, citron creme fraiche, lidt mayo og ristet rugbrød. 

    Guldager 4-10-17 19:57

  • ★★★★★★0

    Lavede fanme en god suppe på arbejde i dag - Hakkaido. Det har jeg aldrig prøvet, men den blev flot orange, med en dut creme fraice i midten, et drys Bacon, Ristede græskarkerner og fint ternede æbler. Og så lige et strejf af en grøn olie med løvstikke. Det lavede et perfekt mønster i retten. Det smagte sgu godt!

    davenport 4-10-17 21:53

  • ★★★★0

    Lavede fanme en god suppe på arbejde i dag - Hakkaido. Det har jeg aldrig prøvet, men den blev flot orange, med en dut creme fraice i midten, et drys Bacon, Ristede græskarkerner og fint ternede æbler. Og så lige et strejf af en grøn olie med løvstikke. Det lavede et perfekt mønster i retten. Det smagte sgu godt!

    Vi lavede noget meget lignende sidste uge. Hokkaido giver en helt perfekt smag til en god efterårssuppe.

    dyg 4-10-17 22:15

  • ★★★★★★0

    Har også lige lavet 8 liter til fryseren - med chili. Den blev lidt tynd, men det kan sagtens fikses ved f.eks. fløde og blended kartoffel... Eller en butternut squash. 

    Guldager 5-10-17 06:58

  • ★★★★★★0

    Du kan også bare bruge Maizena, hvis du vil spare på fløden ;)

    davenport 5-10-17 07:55

  • ★★★★★★0

    Jojo, men jeg vil ikke spare på smagen ;) - og ja, bruger altid 38% fløde, ikke det der melblandingspjat. Tilgengæld laver jeg ikke mad med fløde særlig ofte.

    Guldager 5-10-17 09:31

  • ★★★★★★1

    ..Man kan også få double cream... Just sayin´...

    davenport 5-10-17 09:43

  • ★★★★★★0

    Yes, har dog aldrig brugt det :)

    I dag har den stået på bønner, en masse grønt og så ind i en tortilla med cheddar over og i ovnen

    Guldager 5-10-17 18:22

  • ★★★★★★0

    Tirsdag = Svensk Pølseret!

    davenport10-10-17 17:23

  • ★★0

    Hjemmelavede Ribbensburger.

    Miracle Whip, appetit agurker, Ribbenssteg med svær, finger drys af groft Læsø salt, Herregårds rødkål, Purløgsdressing, salat og på grovboller!

    MadMartigan10-10-17 19:52

  • ★★★★★★0

    Det skulle lige ha et twist af sundt?? ;D

    davenport10-10-17 19:57

  • ★★0

    Hun havde skåret det, så det var kun for at undgå det blik, “ Det er ulækkert uden salat” ;-)

    MadMartigan10-10-17 20:04

  • ★★★★★★0

    Salat i en ribbensburger lyder ulækkert (og jo, jeg kan generelt godt lide salat:). Rødkål, tonsvis af remo og en god bolle at rundt om kødet:-D

    T. Nielsen10-10-17 20:25

  • ★★★★★★0

    Har fået indisk dahl med ris. Smagte skidegodt :) 

    Guldager10-10-17 20:44

  • ★★★★★★0

    Jeg skal ikke lave så meget mad til nytår i år - det gider jeg ikke rigtig. Skal stå for appetizer og forret, som bliver:

    • Rodfrugte-chips med karl johansvampe-dip
    • Jordskokkesuppe med hummerhaler og ristet hasselnødder

    Hovedretten er ikke på plads, men desserten bliver Gin Cheesecake (med hjemmelavet gin) og derudover så har værterne lavet følgende selv:

    • Blomme-"prosecco"
    • Blomme-cider
    • Blommeportvin
    • Rabarber/blomme ale
    • 2 slags juleøl
    • Mørk Wit
    • Husets guldøl
    • Æblecider

    Guldager14-10-17 19:45

  • ★★★★★★0

    Lige med din suppe, så plejer jeg at lave et lille stykke paneret torsk og en grøn løvstikkeolie. Det passer også meget fint til smagen af nødder.

    davenport14-10-17 20:00

  • ★★★★★★0

    Har lige kørt julefrokost for beboere, pårørende og personale. Og så på første dag efter ferien. Jeg troede ærligt talt ikke der var noget mad tilbage, men det viste sig, at de ikke havde støvsuget lageret.

    Så det blev til:

    • Sild & rå løg
    • Fiskefilet med hjemmerørt remulade
    • Laksefad med røræg og karse
    • Æg med rejer
    • Deller
    • Varm leverpostej m. confiterede svampe og Bacon
    • Flæskesteg m. rødkål
    • Fad med rullepølse, sky og løg
    • 6 slags oste med friske hindbær, brombær, blåbær og vindruer på bund af hakket hasselnødog rørsukker

    Så da jeg tog hjem, skulle de til at æde slik og kager.

    Synes jeg har gjort det godt i dag!

    davenport27-12-17 14:46

  • ★★★★★★1

    Har lige smidt et par kilo svinekæber i sous viden. De skal ha 18 timer v. 65 grader. Det er jeg spændt på. Har aldrig sous videt så lang tid før. Nå, vi får at se kl. 9 i morgen tidlig :D

    davenport12-01-18 15:04

  • ★★0

    Har lige smidt et par kilo svinekæber i sous viden. De skal ha 18 timer v. 65 grader. Det er jeg spændt på. Har aldrig sous videt så lang tid før. Nå, vi får at se kl. 9 i morgen tidlig :D

    DET ER SÅ GODT, fik det for første gang i mit 39 årgie liv i efteråret 2017!

    Navnet har holdt mig fra det i 30 år :-/

    MadMartigan12-01-18 19:54

Gå til forum-oversigtLog ind for at deltage i diskussionen